Conosciamo...la pesca

Pesca gialla, bianca, noce, tabacchiera: le varietà della pesca sono tante, dalla buccia che può essere liscia o può essere vellutata, dalla forma tonda o a quella schiacciata, dalla polpa gialla o bianca.

Le varietà più note in Italia sono: la sbergia, la montagnola, la merendella e la saturnina.
A seconda della varietà, il frutto può maturare dalla fine di maggio, fino a settembre.

I valori nutrizionali di una pesca sono circa 30 kcal. 
La certezza è che sono ricche di acqua,fibre e contengono poche calorie e sono frutti indicati nelle diete, sia per i suoi valori nutrizionali e per la capacità di saziare la fame

I minerali più presenti sono potassio,fosforo,magnesio,calcio, le vitamine C B1, B2, B3, B5, B6 e A. 
Molto importanti sono in cucina, le pesche possono essere consumate in confettura, sciroppate e possono essere usate sia per dolci e torte che per succhi e liquori.

Le proprietà salutari che la medicina tradizionale ha sempre individuato alle pesche sono molte, infatti hanno proprietà  depurative, digestive,  utili per la circolazione del sangue e per il mal di testa. 

Di seguito all'articolo una ricetta veloce per far apprezzare questo fantastico frutto dai più grandi ai più piccoli.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Tarte tatin di pesche

Burro: 60 g
Pasta sfoglia: 1 disco
Pesche: 4
Zucchero: 180 g

Procedimento

Fate caramellare lo zucchero in un pentolino fino a quando non avrà raggiunto una colorazione ambrata (cioè fino a 150°C). A quel punto, rimuovete il pentolino dal fuoco e aggiungete il burro tagliato a cubetti. Mescolate bene il tutto fino a ottenere un impasto liscio e ben amalgamato.Versate il caramello in una teglia foderata con carta da forno. A parte, tagliate a metà le pesche e rimuovete il nocciolo, disponetele in una tortiera e cuocetele in forno a 180° per 15 minuti. Togliete dal forno la teglia, appoggiatevi sopra il disco di pasta sfoglia e cuocete, sempre in forno, alla stessa temperatura, per altri 10-12 minuti.
Quando la tarte tatin sarà cotta, capovolgete la teglia ancora tiepida in un piatto.

Potete servire la torta calda o tiepida.

Caterina Rapoli
Associazione "Farma e Benessere" 

Domenica 6 Ottobre 2013 "Giornata della Prevenzione Cardiovascolare e del Diabete"

“Farma e Benessere” e Croce Rossa Italiana insieme per la  Salute

                                  Giornata della prevenzione del Diabete e dell’ Ipertensione

Abitudini di vita dannose come il fumo, la scarsa attività fisica, l’abuso di alcool, l’alimentazione eccessiva o squilibrata e lo stress pregiudicano lo stato di benessere.  Oggi più che mai nella lotta per il mantenimento della salute sono chiamati in prima linea i cittadini e la società intera. La salute è un diritto, ma allo stesso tempo è un dovere per ciascuno di noi partecipare ai processi che la promuovano sul piano individuale e sociale. L’Associazione “Farma e Benessere”  con la collaborazione di altre associazioni presenti sul territorio, del Comune di Cava de’ Tirreni ed in particolare degli amici della Croce Rossa Italiana della sezione cavese , promuove la cultura della Salute ed il raggiungimento di uno stile di vita sano. L’ Ass. “Farma e Benessere”  e la Croce Rossa Italiana tornano in Piazza Duomo Domenica 06 ottobre 2013 al mattino dalle ore 9.00 alle ore 13.00 e al pomeriggio dalle 18.00 alle  20.30 per controllare gratuitamente alla popolazione  i valori glicemici e quelli della pressione cardiaca. Il Presidente dell’ “Ass. Farma e Benessere”, il farmacista cavese Marco Barone, commenta: “Un’occasione di confronto per tutti i cavesi, i quali tra un sorriso dei nostri operatori e un controllo glicemico o della pressione arteriosa potranno conoscere meglio anche le attività che quotidianamente svolgiamo sul territorio. Dunque che dire. Vi aspettiamo!”.

"Prevenzione Cardiovascolare"

Domenica 23 Giugno 2013 

con il Patrocinio del Comune di Cava de' Tirreni (SA)
L'Associazione di Volontariato "Farma e Benessere"
organizza presso Piazza Duomo la giornata di 

"Prevenzione Cardiovascolare"

Misurazione Gratuita della Pressione Arteriosa

Contatti : farmaebenessere@libero.it cell. 3505008679